大麻花怎么做 大麻花的做法
1.将牛奶加热到你手的温度，撒上酵母，搅拌均匀。
2.将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀。
3.将面粉、盐、糖混合均匀后，加入3，揉成面团，面团不粘不软。面团做好后，揉打一会儿，抹上油，发酵到原来面团的两倍大。
4.用手将面团拍成长方形，切成长条，醒发10分钟。
5.这是发酵过的面团。把面团分成两大块，拍成长方形，平均分配。
6.取一长条均匀揉搓，两手各握一端，反方向扭转，左手向前搓，右手向后搓。好一番努力后，握住两端堆在面板上，然后对折，用手托起。这时，刚才的力量会让麻花自己拧几下，然后根据自己的力量再拧两三下。
7.搓麻花的时候，开始煎麻花。锅里放油，油温到八成热时关火，等2-3分钟，就可以把麻花放进锅里了。这时候开小火，炒透。手里拿着筷子不停地转麻花，以免烫伤。颜色好看了就可以出锅了。放在吸油纸上吸油。
