1.材料:黑鱼1条,酸菜1包,柠檬1个,豆芽少许,生菜少许。
2.准备好以上食材,清洗干净,将鱼片和鱼骨分开。
3.烧热锅,放入葱、姜、蒜、花椒翻炒。
4.加入酸菜,炒香,备用。
5.依次加入豆芽和生菜,翻炒后备用。
6.加入鱼骨,翻炒,加入料酒。
7.锅里加开水,不用鱼刺也可以煮。把汤炖白,去掉鱼刺,加入鱼片和柠檬,加点盐和胡椒粉。
8.最后一步,出锅取油,就大功告成了。