1.豇豆在水中浸泡通常需要5分钟左右。此时可以看到它的表面明显变色，呈绿色。在水中热烫豇豆也很简单。首先将豇豆清洗干净，去掉豆筋，然后在锅里加水，直到水凉到豆子可以通过，然后加盐和香油，煮开。
2.然后将豇豆放入锅中，然后保持大火煮5分钟左右。然后取出焯过的豇豆，放入冷水中。几分钟后，取出沥干水分。这样既能缩短烹饪时间，又能保持色泽翠绿美观。
