1.黄花鱼会煮15到20分钟。
2.炖小黄鱼的时间由小黄鱼的大小决定。体长5cm的小黄鱼最常见,炖15分钟即可出锅。这个时候,鱼是最嫩的。5cm以上的小黄鱼较大,可适当延长至20分钟。再久一点,小黄鱼的肉质会变得很硬。