柠檬蜂蜜的正确做法大全

1.首先用盐和小刷子给柠檬做个大概的清洗，去掉表面的蜡擦干净，然后擦干水分。

2.然后用刀把柠檬果肉和果皮分开，记得把柠檬籽去掉。然后，你可以在果肉中加入糖进行腌制。在腌制果肉的时候，我们可以腾出小手把柠檬皮切成细条。

3.然后在锅里加入冷水和柠檬皮煮。水开后，继续煮三分钟左右。倒掉水继续加入冷水和柠檬皮煮三次，以此类推，可以去除柠檬皮的苦味。

4.第三遍煮好后倒掉水，柠檬皮用冷水冲洗三遍，尽量沥干水分。

5.将腌制好的柠檬肉和柠檬皮倒入锅中，不加水。这个时候柠檬肉里面会有很多水分。中火煮，时不时翻炒，关火至柠檬皮变得有点透明，稍凉后加入蜂蜜，趁还有余温赶紧装罐。完全冷却后，密封后放入冰箱冷藏。