1.将洗净的母鸡放入锅中，倒入适量的料酒，加入两片生姜将水烧开。
2.将煮好的母鸡捞出，洗净，倒掉锅里的水，重新加入清水，将鸡肉放入锅里用凉水冲一下，放入葱段和姜片，大火烧开，小火慢炖。
3.一个半小时后，捞出葱姜片，放入大枣，撒上胡椒粉，炖20分钟。
4.加入柠檬片炖10分钟(不要过早加入柠檬，以免鸡汤变酸)。
5.最后加入枸杞，撒少量盐，炖10分钟。撒少量鸡精(加香菜，葱花等。根据个人口味)出锅时。
