鸡腿鸡翅怎么炸好吃 鸡腿鸡翅如何炸好吃
1.将洗净的鸡腿和鸡翅放入碗中，加入料酒、炸鸡调味粉、鸡肉腌制粉、大葱、盐等。，然后加入少量水，搅拌均匀，并用牙签在鸡肉上打洞，稍微搓一下促进入味，倒一点色拉油，盖上保鲜膜，腌制一个小时。
2.鸡肉腌好后，控制水分，然后把淀粉放在一个盘子里，把鸡肉放进去，裹上淀粉。一定要注意所有的包裹都要锁住水分。吃的时候会让肉变嫩，但是包好之后轻轻摇一下，让多余的淀粉进入盘中。
3.找一个碗，把碗里的鸡蛋打好，打碎拌匀，迅速把碗里的面皮鸡拿出来。注意不要太慢，否则淀粉会浸在鸡蛋里。
4.把鸡蛋鸡肉放在有面包屑的盘子里。用面包屑包裹鸡肉。一定要包好，包好之后摇一摇。否则，面包屑可能会掉入油中，很容易被烧焦。
5.打开热锅沥油。不要放的太少。毕竟要炸鸡腿。当油七分热时，加入裹着面包屑的鸡肉。底层上色后，翻过来，让顶层充分炸透，然后反反复复地滚，直到又香又金黄。然后就可以关火上桌了。
6.上菜前记得控油，然后装盘。又香又脆的炸鸡腿做好了，可以蘸番茄酱或者辣椒粉吃。既美味又健康。
