1.材料:草鱼500克。辅料:鸡蛋100g小麦粉100g黄油25g调料:植物油100g盐2g胡椒粉2g柠檬汁15g。
2.将鱼切成10块，抹上精盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻。
3.将面粉和鸡蛋与适量的水混合制成蛋糊。
4.将锅里的油烧至五成热，将腌制好的鱼片蘸上面粉、蛋糊和面包糊。
5.入锅煎至金黄色，捞出控油，码入烤盘。
6.放入烤箱，180度微烤。配上热黄油。
