1.准备食材:排骨350g、香菇80g、油适量、鸡粉适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、胡椒粉适量、生粉适量、水适量。
2.将排骨用清水浸泡30分钟去除血水，再次洗净，加入适量生抽、生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清水，拌匀，腌制1小时左右。
3.将干香菇浸泡后放入蒸盘中。
4.腌制好的排骨排在蘑菇丝上。
5.最后放入锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
