腊肠冰冻可以放多久

1.香肠的保存时间与保存方法有关。自制香肠不加防腐剂，常温下可以保存一个月，冷冻下可以保存半年。商场里卖的香肠都是real 空包装，常温下可以保存三个月，冷冻可以保存一年。

2.为了使香肠的保鲜期更长，在保存过程中，要将香肠沿结切成小块，然后装入无菌食品袋中，用气泵将袋中的空气体抽出，然后将袋口密封，放入冰箱的冷冻层中。

3.做香肠时，可以把肉剁碎，拌上姜、蒜等调料，腌制一天，然后倒入清洗干净的猪大肠或小肠中。在灌肉的过程中，要用消过毒的针在大肠表面打小孔，让内部空气体排出。然后每隔15厘米绑一根绳子，把香肠分成几小段。