怎样做蒸大米

1.最好选择微波炉专用的蒸饭容器。一般你买微波炉的时候，会配一个蒸电饭煲，这是最合适的煮饭方式。

2.淘米后将米浸泡20分钟左右，可以减少煮饭时间。煮出来的米饭软硬适中。用大米浸泡过的水直接煮饭。浸泡时，水的比例要放到位，一般是1: 1.5。

3.盖上浸泡过大米的容器，放入微波炉，大火5分钟；然后等待几分钟，目的是充分浸泡米粒本身；用中火再烤10分钟。

4.时间到了，不要马上拿出电饭煲。让它在微波炉里停留大约10分钟。在这10分钟的时间里，虽然微波炉停止了运转，但是米饭内部还是被摩擦加热，会让米饭变得更嫩更烂。10分钟后，取出电饭锅，打开，软糯可口的米饭就做好了。