1.莲藕在水里煮一会儿，或者直接炒。
2.鸡腿用水煮15分钟，方便去骨撕成碎片。
3.将莲藕放入热油中，翻炒两分钟，然后放半碗水，继续翻炒。如果途中看到水快干了，那就补半碗水。总时间15分钟左右。
4.加入鸡腿肉，继续翻炒10分钟。
5.用酱油、蚝油、盐、鸡粉和葱花调味。
6.翻炒3分钟，然后关火煮。
