1.材料:水500毫升，鱼300克，油10克，豆腐200克，鸡精10克，姜5克。
2.生姜切片，豆腐切块，焯一下。
3.热锅热油，炒姜片，再把洗干净的鱼稍微炒一下。
4.将水烧热，将焯水的豆腐倒入锅中，加入鸡精，烧开，中火焖20分钟。
