鱼骨汤怎么煲才好喝啊 鱼骨汤怎么炖好喝又营养丰富
1.材料:比目鱼、嫩豆腐、鸡蛋、大葱、姜片、香菜。
2.将比目鱼清洗干净，放在案板上用刀将比目鱼的肉和骨头分开，然后用清水冲洗干净，洗掉血水。
3.比目鱼沥干水分，在案板上切成丁，放在一边。
4.热锅倒入适量香油，然后放入一片姜，炒出香味，再放入鱼骨和鱼头翻炒，倒入适量开水，做成鱼汤。
5.用刀把豆腐切成片，放在平锅里排整齐。
6.鱼汤过滤入锅，鱼汤不用豆腐即可食用。
7.大火烧开锅，用小火即可，然后加入食材和少许盐调味。把蛋黄和蛋清分开，蛋黄里放一点水，搅拌均匀，在锅里煎一下，盛出来备用。
8.将肉丁放入锅中，倒入蛋清，加入煎蛋粉，然后加入葱花和香菜。当鱼熟了，你就可以吃了。
