1.向碗中加水，加入八角、桂皮、凤仙花叶、山奈、白豆蔻、草果、紫草、茴香、干辣椒和干花椒，浸泡10分钟。
2.将菜籽油煮熟，关小火，放入姜、葱、葱、胡萝卜、香菜，小火煨，炸熟捞出。
3.加入香料，第一次碗中放入辣椒面，四成油温倒油，第二次放入辣椒面，倒油，炒匀，第三次放入辣椒面，倒油，撒上芝麻。
