芥花油有什么营养价值

1.最接近橄榄油的芥茉油是大众最容易接受的口味。和橄榄油一样，属于单不饱和脂肪酸。芥子油，对蔬菜的气味影响不大，而我们的饮食以动物脂肪为主，也就是饱和脂肪酸，所以食用油要选择单不饱和脂肪酸；在单不饱和脂肪酸中，芥子油是最适合我们使用的。

2.芥子油的维生素E是天然形成的。天然维生素E对女性月经不调、不孕不育、调节男性激素分泌有一定作用。而且天然纯净的芥末油中不饱和脂肪酸比例适当，具有降低血液中胆固醇的作用。芥末油有利于人体新陈代谢；并且对预防心血管疾病有一定作用，但不是决定性的。