怎么把藕炖烂


炖藕怎么才能炖软(怎样炖藕才能软糯)

1.将莲藕浸泡,莲藕去皮,切断莲藕结,切成滚刀块。用盐和水浸泡莲藕,防止变黑。

2.莲藕焯一下。水烧开后,放入莲藕。避免使用铁锅。水再次烧开后,焯三分钟。

3.炖着吃。莲藕放入冷水中冷却后,与其他食材一起炖,会变得软烂可口。

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