1.材料:豆腐干400克、香油、酱油、醋、姜蒜粉、胡椒粉、红辣椒、芝麻。
2.准备食材:豆腐干洗净。
3、豆腐干小指粗细或者略细，太粗了没味道，口感不好。
4.烧一壶水，等水开了，再把豆腐晒干。
5.水再次烧开后，煮一会儿，捞出豆腐干晾一会儿。
6.将姜蒜切碎，用凉开水浸泡姜蒜。调味的时候用姜蒜水，加一点姜蒜，可以让豆腐干滋润，口感更好。准备花椒粉，红辣椒，酱油，醋，熟芝麻，加一点小葱。
7.取适量调料，加入豆腐干，拌匀。
