1.薄荷一把，鸡蛋4个，调味盐适量，酱油少许，橄榄油/椰子油适量。
2.去除茎，取薄荷叶，洗净，打入鸡蛋。搅拌后发现叶子太多，再加一个鸡蛋。加盐调味，提取颜色；锅内放足够的油加热；倒入薄荷蛋液，煎至蛋液凝固变成金黄色；两面金黄，平底锅和盘子。
