1.食材:酱油适量，蒜适量，干辣椒适量，盐适量，葱适量，碗盘适量。
2.将秃碗斜切成厚片(易入味)，用开水焯一下，捞出备用。锅里放油，油热后放入红辣椒丁和葱花。
3.翻炒，加一点醋，蒜末，少加水，再加盐，味精，鸡精，然后把光头碗放进去，勾酱，可以稍微浓一点，最后放酱油，淋点亮油。
