1.材料:紫金牛根50克、生菜300克、大蒜10克、熟辣椒5克、青椒10克、糖2克、花生50克、酱油15毫升、鸡精1克、香油5毫升、胡椒面10克、醋10毫升。
2.生菜切丝，蒜末，青椒切丝，折耳根嫩根嫩尖，盐水浸泡15分钟，捞出沥干。
3.将紫金牛根、生菜丝、花生和青椒丝混合均匀；加入蒜末、熟辣椒、香油、花椒粉、酱油、醋、白糖、鸡精，搅拌均匀。
