1.材料:腐竹250克，酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克。
2.将腐竹用热水浸泡，然后用开水焯一下，捞出沥干水分。
3.将腐竹放入盘中，加入酱油、醋、香油、味精、葱花、辣椒粉，拌匀。
