1.将蚝油、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤混合成荧光汁。
2.大火烧热锅,上油,烧至四成热,切牛肉片至九成熟。
3.倒入树篱沥干油,将炒锅放在回火上,将蒜、葱、姜炒香。
4.加入牛肉片,熬绍酒,用酱勾芡,倒入10克油,炒匀。快点上菜。