种蘑菇的配方怎么做

1.材料:菊花一把，鹌鹑蛋10个，西红柿5个。辅料、盐:酱油少许:黄酒少许:橄榄油5滴:半汤匙。

2.具体步骤:选择蔬菜，将菊花用清水洗净，沥干水分。将鹌鹑蛋在水中煮七分钟。将煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中，这样可以很容易地将它们剥开。小番茄洗净。

3.锅里放水，开大火，水里放一点盐，水开始沸腾。将洗净的藜蒿倒入锅中，焯一下，中火就OK了。火太大，藜蒿就老了。要保证藜蒿的绿叶，既营养又美观。

4.取出焯过的藜蒿，控干，倒入盘中，依次加入黄酒、酱油、橄榄油，用筷子搅拌均匀。

5.将鹌鹑蛋去皮，将小番茄垂直切成两片，用小刀或铁勺将小番茄捞出空。用筷子开菊花，留个余地空，下鹌鹑蛋和西红柿，调整蘑菇形状。