西葫芦可以配炒虾皮和鸡蛋。以西葫芦炒虾皮为例。该方法如下:
1.材料:西葫芦一个(重约400克)、虾皮少许、姜、蒜、葱、鸡粉、剁椒。
2.做法:西葫芦洗净切片。虾皮洗净，用厨房纸吸干水分备用。姜切丝，大蒜去皮，洋葱切段。锅里烧热油，放入姜丝、蒜丝、虾皮，小火煸炒。加入西葫芦，炒至变软。加入适量剁椒，搅拌均匀。加入适量盐、葱花和少许鸡粉搅拌均匀。
