1.里脊肉切片放入玉米淀粉、少量植物油和水调成的浆液中，抓匀，放油锅里炸一下，然后捞出再炸一下备用。
2.锅底放少量植物油，然后放入葱、蒜炒香。
3.葱蒜爆香后，我们往锅里加入半勺白醋，然后一勺糖，再一勺水，适量的盐，适量的酱油。
4.以上步骤完成后，我们煮到粘稠，这样糖醋汁就完成了。
5.最后，把锅里的猪肉炒一下。将炒好的肉放入上述糖醋汁中，再放入胡萝卜丝和香菜翻炒，锅里的猪肉就做好了。
