肥而不腻上一句

“肥而不腻”的下一句话可以接“瘦而不柴”。肥而不腻有两层含义:1。虽然是脂肪做的，但是不油腻；2.它指的是丰满，但没有赘肉的人。现在常用来形容菜肴的美味，一般指肥肉不油腻，瘦肉吃起来软嫩。这句话出自北京“天府”的一道名菜——酱肘子。

天府是来自

天府由山东叶县人刘凤翔于清乾隆三年创建。天府出品的“酱肘子”一直以“肥而不腻，瘦而不柴，皮不返，香气醇厚”的特点享誉京城。五香小肚、茶叶肠、哈尔滨香肠、夹心火腿、酱猪肝、酱牛肉等产品也以口味独特而闻名。

酱肘子介绍

酱肘子是卤菜中常见的特色传统菜。山东是制作酱肘子最著名的地区。这道菜营养丰富，色香味俱全，脆嫩醇厚，色香味浓。

北京的“天府”酱肘子远近闻名。此外，红烧肘子是山东潍坊著名的历史名菜，因其柔软、有质感、肥而不腻、营养丰富而受到人们的青睐。曾被评为“山东名小吃”。