1.冬笋晒干会有气味，说明笋干已经变质，所以会有气味。这种情况下，损坏的要及时扔掉。另外，不要误食，以免对人体造成一定伤害，影响健康。
2.笋干是以竹笋为原料，经过脱壳、切根修边、高温蒸煮、清水漂洗、手工切片/压制成型、自然风干/干燥、塑料包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮，肉质细嫩，富含蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。低脂、低糖、富含膳食纤维的特点，有利于食物和食欲。能增进食欲，防止便秘，清凉解毒，是深受消费者欢迎的纯天然保健食品。
