1.用筷子戳青豆。如果四季豆变软了，就说明它们熟了。
2.可以尝一小块青豆。如果还有豆腥味，说明没有煮熟；反之，就是熟了。
3.用眼睛看。当你看到四季豆的表皮由青色变成浅绿黄色时，说明它们成熟了。
4.烧四季豆时，可以先用热水焯6-7分钟。热烫后，油炸四季豆更容易煮熟。
