1.将泡好的扇贝煮约15-20分钟。
2.瑶柱一般比较小，主要成分是蛋白质，比较容易熟。一般来说，只要在烹饪前充分浸泡，大约只需15-20分钟即可烹饪完毕。这时候的瑶柱吃起来有嚼劲。如果喜欢口感软的，可以煮一会儿。但不建议煮太久，否则可能会损失部分营养。
