1.普通晾晒:将新鲜枸杞放入锅中蒸5分钟左右，然后放在通风良好的地方阴干。注意不要把它放在阳光下。当它几乎干了，把它移到强光下，在阳光下暴晒两三天。晾干后，尽快包装。小心密封以避免回潮。
2.烘干:要准备烘房。把摘下来的枸杞用碱水拌好，放在托盘里，然后搬到烤房里的架子上。注意一层一层的主，慢慢升温，等袋子完全干了，不要烤太久，不然容易糊。这种方法多在光线较暗、湿度较大的情况下进行。通常情况下，建议使用普通的干燥方法。
