1.要和白面粉拌在一起，不然会切成比较短的，比较短的不一定会断。
2、温盐水和面成面团，擀成煎饼，荞麦面不结实，切成短片，如果是白面粉直接擀成卷。
3、切丝，开水，开水，加入冷水，煮沸。取出后放入准备好的温水中。
