1.食材:牛肉适量、葱适量、姜六片、花椒5g、胡椒粉50g、料酒20g、干辣椒适量、白豆蔻适量、香叶适量、白芷适量、酱油适量、糖适量。
2.将牛肉放入盆中，加入葱、姜、胡椒粉、料酒抓匀。
3.冷藏并腌制过夜。
4.牛肉用香料过滤。
5.将水煮沸5分钟，直到它变色。
6.撇去浮沫，加入姜、葱、干辣椒、豆蔻、香叶、白芷、酱油、糖。
7.大火烧开，转小火，煮1.5小时。
8.取出放凉，切成小块。
