正宗驴打滚配方 原来是这样配的
1.材料:糯米粉80克，白粘米粉20克，黄豆80克，糖10克，水95-100克，红豆馅100克。
2.准备材料。
3.先炒黄豆，因为不多，不一会就熟了。小火翻炒5分钟左右。
4.煎好后，过筛备用。
5.将两种粉末与10糖混合，糖可选，加水搅拌成流动状态。
6.盘子抹油，将面糊倒入盘中，放入蒸锅加水煮沸，隔水蒸20分钟左右。
7.蒸好后晾一会，不烫就可以操作了。
8.将煮熟的黄豆铺在案板上，将煮熟的面团移到铺有熟豆面的案板上。
9.卷成长方形，抹上红豆馅。
10.一端卷起来，抖掉多余的豆面，用尖刀切成寸段，装盘即可。
