1.草鱼和大肥鱼可以切块。
2.用清水清洗干净，去除血迹。
3.先在鱼排上倒一点植物油，然后加入辣椒粉，蒜粉，盐，百里香，
4.撒上酱油、十三香、鸡精、料酒，铺匀，拌匀，腌制两小时。
5.依次在热锅里炸。
6.翻过来。
7.翻炒至熟。
