1.所需食材:面条、鸡蛋、盐2g、香油3ml、油15ml。
2.【做法】红辣椒洗净切丝，西红柿洗净切片，洋葱洗净切丝。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，放入热油锅中炸至熟。锅中加入少许油，放入红椒和洋葱，炒香。将面条放入沸水锅中焯一下，捞出，沥干水分；另一方面，在锅中倒些油，烧热，放入面条、红椒、葱、盐、味精，翻炒，倒入香油，装盘即可。
