1.晒干的马齿苋可以用来做菜、做馅，也可以用来泡水、代茶饮。干马齿苋作馅时，可先用热水浸泡后再用，也可浸泡后直接炒肉。
2.泡茶的时候马齿苋必须泡在开水里或者闷泡里。水温合适就喝，每次10 ~ 20g。
3.马齿苋性寒、酸，归肝、大肠。能清热解毒，凉血止血，止痢止痢。主治:痈、溃疡、湿疹、丹毒、毒蛇咬伤、便血、崩漏出血等。
