砂锅烤小红薯的做法 砂锅烤小红薯的简易做法
1.将砂锅烘干备用。
2.找一个比锅口略小的烤架，切两片足够大的锡纸备用。
3.把烤架放在砂锅里。
4.将锡纸交叉成直筒，放在砂锅内的烤架上，贴在砂锅内壁，顶部盖住砂锅边缘。
5.加入洗好的红薯(顺便也放一个紫薯一起烤)。
6.盖上砂锅盖(砂锅高出口处的锡纸有助于将多余的水蒸气排出砂锅)。
7.盖上锅盖，大火烤20分钟。
8.具体时间可以根据红薯的大小和火力灵活选择。
9.打开盖子，把红薯翻过来。(注意砂锅很烫，记得带绝缘手套防止烫伤)。
10.盖上盖子，继续大火烤15分钟，关火，然后焖到锅体，直到手温可以(不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能焖红薯)。红薯熟了。可以用筷子扎红薯。如果你能很容易地把它们系在一起，它们就熟了。
11.健康美味的烤红薯出锅了。不仅红薯表面有一层香脆的外皮，砂锅里还有小时候在灶底烤的红薯味。
