1.先称取50g白糖,再加入50g油。
2.用打蛋器,搅拌几下,加入50g鸡蛋,打至粘稠有质感。
3.筛入160g低粉,2g泡打粉,1g小苏打,然后加入5g抹茶粉。
4.用筷子搅拌均匀。
5.用手轻轻揉成一团,静置10分钟。
6.做成13克左右的球,用手掌压平,码入烤盘。
7.放入烤箱,中层,180℃,上下加热,烤12分钟至酥饼表面微裂。