1.准备食材:鱼干泡250g、青椒150g、小米椒4个、蒜瓣4个、姜末5g、老干妈1勺、食用油、盐。
2.浸泡后的鱼干泡洗干净，沥干水分。
3.准备小米椒、大蒜粉和姜末。
4.青椒洗净切丝。
5.在热锅中加热油，倒入辣椒、大蒜粉和姜末。
6.当姜蒜末爆香后，将鱼放入大火中翻炒2分钟。
7.倒入切好的青椒丝翻炒1分钟。
8.加入1勺老干妈豆豉酱继续翻炒。
9.最后根据咸味加入少量盐。
