1.配料展示:黄油120克,抹茶粉19克,细糖50克,低粉100克,盐10克,蛋黄30克。
2、送黄油:黄油加盐,送至变白。
3.调节蛋黄糊:分两次加入白糖,低速搅拌均匀,然后加入蛋黄,低速搅拌均匀。
4.曲奇糊:加入抹茶粉,搅拌均匀,然后加入低粉,搅拌至无干粉。
5.饼干坯:将饼干糊放入裱花袋中,挤压成饼干坯。
6.饼干烘烤:将饼干坯放入烤箱,180度烘烤20分钟。