1.鲜面条比较好煮，普通粗细的面条用中火煮三四分钟就能熟。老话说的三卷饺子两卷面，确实有几分道理。过去，我们通常煮面条两次后再煮。也就是说，面条煮开后，加一点冷水，让面条再次沸腾。
2.还有很多种新鲜的面条。如果是比较粗的面条，也就一两分钟的时间。
3.面条煮久了，容易发粘，同时韧性也会降低。所以面条煮的时候可以在水里适当加一点盐，提高面条的韧性和口感。
