1.西洋参可以放在冰箱里冷藏。将干西洋参装入塑料袋，放入冰箱。它可以防止西洋参在冰箱中受潮，也可以防止冰箱中的货物不新鲜或药物丢失。如果西洋参没有烘干，应该先烘干再放入冰箱。
2.对于西洋参干，可以密封在塑料袋里，放在阴凉的地方保存，想用就用。用已经发病的人参也不是不可以。视程度而定，如果虫害轻微，可以轻轻敲掉虫卵和虫子，然后放在阳光下暴晒，杀死剩余的虫卵和虫子。如果西洋参表面有霉斑，应先晾干或晒干，然后用温水洗净，再放在阳光下暴晒晾干后再重复使用。
