1.建议煮5到10分钟。如果是煮火锅，需要2-3分钟。总之，如果是新鲜的金针菇，尽量煮熟，看是否完全变软。金针菇只有完全软化后才能食用。未煮熟的金针菇食用后容易中毒。
2.金针菇是一种木材腐生菌，生长在早春和深秋至初冬的柳树、榆树、杨树等阔叶树的枯树和腐桩中。这种真菌能使树木的木材变黄变白并腐烂，在树皮和木质部的缝隙中出现根索。
