1.在200度的烤箱里烤15分钟。所有蛤蜊都打开了。把它们从烤箱里拿出来，趁热享用吧。
2.文蛤的中文名是文蛤杂色，在青岛附近。主要产于胶州湾，栖息于潮间带中下部以下的泥滩海底，干潮线以下产量最高。它在沉积物中栖息的深度一般不超过其自身体长的两倍。蛤蜊不仅味道鲜美，而且营养全面，是一种廉价的海鲜。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等。是一种低热量、高蛋白的理想食品，可防治中老年人慢性疾病。
