烤箱烤鸽子的温度和时间

1.在烤箱里烤20分钟左右。

2.材料:乳鸽1只，老卤1锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，酱油适量。

3.做法:乳鸽洗净后，放入水中焯水，放入沸水锅中，小火限制12分钟，关火浸泡两小时以上，捞出沥干盐水。如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需要翻两三遍，让乳鸽全身都有味道。取适量蜂蜜、柠檬汁、酱油，混合均匀涂抹在乳鸽上。稍微晾干后，再涂一遍。底部垫锡纸，防止烘烤时油直接滴在底盘上，烤箱预热180度。

4.骨头突出容易糊的地方可以盖上锡纸，放入预热好的烤箱烤20分钟左右。鸽子皮可以上色，酥脆。取出中间翻过来，再刷一遍纯蜂蜜。