蘑菇怎么做好吃,一起看看吧

1.蘑菇葱炒鸡蛋。材料:香菇、鸡蛋、大葱、盐、姜、蒜。做法:香菇洗净切块。大葱洗净，切成小块。将鸡蛋打入碗中，充分搅拌。锅内热油，油热后倒入蛋液，大火快速翻炒，将鸡蛋炒至熟，盛出待用。锅中倒入少许油，加入姜末和蒜粉，炒香。喜欢吃辣的可以加辣椒炒到香。将蘑菇倒入锅中，炒至变软，然后将煎好的鸡蛋倒入锅中，将洋葱段一起倒入，用大火翻炒。最后加盐调味即可。特别好吃。

2、麻辣炒蟹味菇。配料:蟹味菇、蒜苗、红辣椒、姜、蒜、酱油、盐。做法:蟹味菇切去根部，洗净沥干。蒜苗洗净，切段。锅里烧热油，倒入姜、蒜、辣椒炒香。倒入蟹味菇，大火快速翻炒。最后放入蒜苗，加入适量盐和少许酱油调味，大火翻炒均匀后关火。

3.白玉蘑菇炒鸡蛋。配料:白玉蘑菇、鸡蛋、青椒、干辣椒、盐、生抽。做法:白玉蘑菇去根后洗净，青椒去蒂去籽，切丝。干几个辣椒，切成段。锅里热油，油热后倒入蛋液，大火快速翻炒，炒熟盛出待用。锅里再倒一点油，放入姜和干辣椒炒香。然后将处理好的白灵菇倒入锅中，大火翻炒，倒入青椒丝和煎蛋，翻炒几次，加盐和少许酱油调味，大火翻炒，味道鲜美。