白切羊肉家常做法

1.先准备一只新鲜的羊腿，然后准备调料，把调料都装在一个小袋子里，这样就不会放在卤水里，调料会飘得到处都是；

2、羊腿洗净煮熟去血水；锅内倒入热水，放入焯水的羊腿，放入葱白、香辛料包和适量料酒；

3.大火烧开转中火20分钟左右，再放入白萝卜；继续做饭，用筷子戳羊腿。戳一下差不多就可以关火了。

4、然后煮至羊肉变嫩，趁热捞出，取出羊骨；放回锅中，羊肉冷却，取出放入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜；

5.最后第二天，取出切片，配上准备好的甜面酱或辣酱食用。