1.牛肉馅100克，鸡蛋1个，酱油适量，姜10克，蒜15克，淀粉适量。
2.将姜和蒜切成块。
3.将鸡蛋打入盛有牛肉馅的碗中，加入适量淀粉。
4.将牛肉馅、鸡蛋和淀粉朝一个方向搅拌。
5.将牛肉馅做成球状，放入盘中。把它放在蒸笼里用大火蒸。
6.锅里少放油，烧热，再放入姜蒜炒香。
7.放点酱油翻炒几下。
8.放一点水，加水淀粉，调成酱。
9.把调味汁倒进牛肉丸就行了。
