1.材料:西兰花1朵、香菇12朵、蚝油适量、生抽适量、盐适量、水适量、糖适量。
2.将蘑菇提前用温水浸泡，切去根部，在蘑菇表面切刀花；用开水焯一下西兰花。焯水时，可以加入适量的盐，避免西兰花变色。
3.之后放蚝油、酱油、糖、盐等。一起做酱；继续往锅里放少量食用油，放入蒜末炒香，然后把香菇放入锅里翻炒。
4.翻炒后加入水淀粉勾的酱料，再次翻炒，出锅后直接放入铺有西兰花的盘中。
